Recettes

Oeufs aux poireaux Belle Peau

Les poireaux vont nourrir ton microbiote (prébiotique), intimement lié à une peau saine, et les oeufs te fournissent des acides aminés essenitels, les briques de base dont ton corps a besoin pour renouveler ses tissus.

Latte Microbiote Abricot Romarin

20 milliards de bonnes bactéries dans un délicieux latte aux abricots infusés au romarin : je suis complètement fan de cette recette. Prendre soin de son microbiote, c'est travailler sur notre peau, notre système immunitaire, notre énergie, notre moral et j'en passe. Cette boisson est un régal, ultra réconfortant, douce, elle plait à toute la famille, gourmande, et avec un index glycémique ultra bas.

Skordalia Anti fringale

Un dip inspiré d'une recette grecque, revisité avec des haricots blancs, à index glycémique bas. Un régal. Pour changer du hummus, utilisez la dans vos déjeuners rapides, vos apéros, ou en snacking sur une belle tranche de pain au levain. Cette recette est très aillée (comme la recette traditionnelle), n'hésitez pas à ajuster selon votre goût.

Chips de Kale

Une bombe en vitamine K (importante pour la coagulation du sang), j'aodre ces chips opur ajouter des nutriments et faire joli dans les assiettes. Vous pouvez aussi les utiliser comme tels, comme des chips classiques.

"Amaretti" IG Bas framboise

C'est mon obsession du moment : les amaretti. J’ai retravaillé le biscuit avec du sucre de coco et un coeur de framboise gélifié à l'agar-agar. Pas de farine, pas de beurre, pas de sucre raffiné. Les amandes apportent de bons gras, du magnésium, de la vitamine E. La framboise, des antioxydants. C’est un biscuit IG bas, sans gluten et sans lactose. Mon biscuit préféré de l'année!

Babka latte IG Bas

Le babka, délicieuse brioche chocolat cannelle, arrive en version boisson! IL est à index glycémique bas, parfait pour une petite fringale.

Dahl de butternut

Sans crème, cette recette IG bas est plus simple à digérer et contient peu de graisse saturée.

Carottes Belle peau irrésistibles

Les carottes sont une pépite nutritionnelle et l’huile de colza crée un goût magique qui convainc même les plus réticents, promis! L’huile de colza est la plus équilibrée (oméga 3/6/9), très intéressante à intégrer dans vos vinaigrettes. Avec un robot ça va vraiment très fine, sinon il faut compter cinq minutes pour râper à la main.

Sweet salad Antioxydante

Ultra simple à faire, très peu d’ingrédients, cette recette est pleine d’antioxydants et de bons gras. Vous pouvez couper le chou en avance et le garder déjà coupé au frigidaire pour aller plus vite en semaine.

Pancakes Butternut IG Bas

C'est la meilleure recette de Pancake IG bas elle est délicieuse et riche en fibres grâce à son ingrédient principal : la courge butternut! Elle ne fera pas grimper votre glycémie en flèches, l'essayer c'est l'adopter :)

Chou fleur caramélisé à Basse température

C'est LA recette qui va vous faire aimer le chou fleur! C'est tout simplement une tuerie. Hyper simple à faire en plus.

Cake Butternut Fêta Goji Noix

Un cake à index glycémique bas, un régal pour les grands et pour les petits. Deux recettes en une, avec la soupe butternut qui peut vous servir le lendemain.

Bar Épinards Noix Tahini Ail citron Riz

Des protéines de qualité, de bons gras avec le tahini et les noix, et un goût addictif avec cette sauce qui plait à tout le monde! Simple à faire, pratique et rapide.

Epinards aux oeufs, pasta

De bonnes protéines, du fer, des glucides de qualité. C'est un repas idéal pour un déjeuner. Rapide à réaliser, simple et efficace! Essayez de varier les pâtes : pâtes de sarrasin, de quinoa...

Biscuits Okara IG bas

Des fibres, de bons gras pour un snack rassasiant sans faire grimper notre glycémie en flèche! C'est une manière gourmande d'utiliser l'okara lorsque l'on fait son lait d'avoine soi meme.

Pâte à crêpe pistache IG Bas

J’avais envie de changer un peu pour la chandeleur alors j’ai testé une pâte à la pistache et c’était hyyyper bon! Et à charge glycemique basse en plus, on aime 😍(pour 2 à 3 crêpes).

Biscuits calcium IG bas

On a dévoré tout le gâteau à la maison, je cherchais à augmenter les apports en calcium de mes enfants et je suis vraiment contente du résultat, c’est à mi chemin entre un gâteau moelleux et un biscuit, c’est super bon et la charge glycémique est faible (consommé raisonnablement). La purée de sésame est un trésor lorsqu’il s’agit d’augmenter nos apports en calcium. Mes enfants ne l’aiment pas trop seule, donc je l’ajoute dans des biscuits ou des gâteaux.

Gâteau aux noix

Les noix sont une merveille pour avoir de bons gras. Ce gâteau est un trésor nutritionnel, riche en protéines, fibres et gras de qualité.

Biscuits choco cannelle IG Bas

Chips de patate douce

En 2 ingrédients, les meilleurs chips de ma vie, tout est dit! Je les utilise en apéro ou en condiment pour upgrader un plat. Je les ai même utilisé pour faire des Dubai chocolate, un régal!

Spaghetti sauce butternut Anti inflammatoire

La courge butternut est un légume extraordinaire, on peut le mettre en sauce, en cubes, en soupe, et même dans les gâteaux! Ici elle permet d'obtenir une sauce ultra onctueuse qui va vous régaler. Les sardines (omega 3) et le curcuma donnent à cette recette son caractère anti inflammatoire.

Asperges sardines pommes de terre Très onctueux

Une recette intéressante notamment pour les omega 3 et les protéines de qualité qu'elle procure. C'est une de mes recettes préférées de dernière minute : hyper facile et hyper rapide à faire, mais délicieuse! La purée de cajou est une base extraordinaire pour faire les sauces.

Œufs coque parfaits

C’est un petit déjeuner idéal : de bons gras (notamment les oméga 3 grâce aux jaunes coulants), des protéines de grande qualité, pas de pic de glycémie. Vous pouvez y ajouter un fruit frais de saison.

Barres de céréales saines

Sans sucres ajoutés, sans gluten, idéale pour une collation saine ou un petit-déjeuner équilibré. Fibres, bons gras, énergie saine… tout dans une seule barre !

Pancake courgette DÉ-LI-CI-EU-SE

Ultra facile, prête en 5 minutes top chrono, cette recette est parfaite pour glisser des légumes incognito dans un plat gourmand façon crêpe salée. C’est une recette à index glycémique bas, qui permet donc une énergie stable sans coup de barre et plein de nutriments dont vous avez besoin. Le petit épeautre permet de son côté une digestion hyper simple par rapport au blé classique car c’est une céréale ancienne dont la structure est très bien assimilée. La courgette jaune donne une jolie couleur dorée, mais la verte fonctionne tout aussi bien.

Mousse mangue Belle Peau

Un vrai régal cette recette, c'est addictif! C'est une recette Belle Peau crée dans le cadre de ma collaboration avec Alix Saint George, facialiste. Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, que notre corps stocke dans le foie. En consommant des aliments riches en bêta-carotène plusieurs semaines avant une exposition solaire (comme des vacances), on aide notre organisme à constituer ses réserves protectrices. Les rayons UV génèrent un stress oxydatif, accélérant le vieillissement de notre peau. La vitamine A agit comme un bouclier : elle neutralise les radicaux libres, protège les cellules, favorise un bronzage harmonieux et limite les taches pigmentaires. Le bêta-carotène se trouve dans les fruits et légumes colorés comme la mangue, la carotte, le poivron rouge ou encore les épinards. Cette recette en apporte près de 2 fois les apports journaliers recommandés (2 à 4 microg/J) et la purée d’amande, riche en bons lipides, va venir optimiser son absorption.

Spaghettis Satay Poulet Champignongs IG Bas Cacahuetes

C'est ma recette préférée... Elle ous apporte des acides gras de qualité, nécessaires à votre santé cardiovasculaire, de bonnes protéines et des vitamines B, indispensables à la santé de votre système nerveux.

Galettes de lentilles vertes

Varier ses sources de protéines est essentiel, car le corps ne les stocke pas comme les graisses ou les sucres. Pour répondre aux besoins quotidiens en acides aminés, il est important d’en consommer suffisamment chaque jour. Ici, c'est une recette hyper simple, qui est très sympa pour les petits comme pour les grands. Accompagnez les galettes de légumes et d'une céréale (riz ou quinoa par exemple).

Mini crêpes châtaigne Sans gluten

Je vous partage cette recette qui est incroyablement gourmande pour terminer un repas sur une note sucrée, ou pour un bon petit déjeuner, prêt en 5 minutes top chrono! Vous pouvez les garnir comme des crêpes classiques ou les manger nature, elles sont vraiment délicieuses sans rien d’autre...

Flan asperges

C'est une recette parfaite pour faire découvrir les asperges aux enfants! Les asperges regorgent de vitamines qui vont booster la beauté de votre peau (A, E) et qui vont aider votre cerveau à faire face au stress (B). La saison est courte, c’est le moment d’en profiter!

Mini barres IG bas façon Twix

« Le meilleur goûter de ma vie » (A. , 5 ans)

Cookies Chocolat Lavande IG Bas

S’il fallait choisir une seule huile essentielle à avoir dans sa trousse naturo, ce serait bien la lavande vraie ! 🌿💜 Un trésor pour apaiser le système nerveux… et une des rares adaptées aux enfants (en interne dès 6 ans). Comme toutes mes recettes ces cookies sont IG Bas pour une approche 100% santé, parce que se faire plaisir devrait toujours être allié au bien être de notre corps, cathédrale de notre âme💆‍♀️ 🧑‍👧‍👦 À partir de 6 ans 💬 Dis-moi en commentaire si tu as déjà testé la lavande en cuisine !

Muffin IG bas choco compote

Très gourmand, la compote donne une touche ultra moelleuse au muffin, un vrai régal!

Crackers Potimarron

Ces crackers sont délicieux et sont une merveille nutritionnelle: IG bas grâce à de bons gras et un féculent faible, du bétacarotène grâce au potimarron. Régalez vous en prenant soin de vous!

Muffin IG Bas Poire sésame

Goûter gourmand ET IG bas= Je vous présente le muffin poires sésame, une pépite adoptée par toute la famille ici.

Pâte pour lait d'or

Le lait d’or, aussi appelé golden milk, est une boisson ancestrale issue de la tradition ayurvédique. Elle est parfaite pour booster ton immunité. Ici je te partage la recette de la pâte de lait d’or que tu pourras utiliser pour te faire une tasse en un rien de temps. ✨ Bienfaits nutritionnels du lait d’or : Curcuma : Protège contre le stress oxydatif. Cannelle : Stabilise la glycémie, améliore la digestion. Gingembre : Booste l’immunité et lutte contre les nausées. Poivre noir : Améliore l’efficacité de la curcumine.

🌰Sauce IG BAS gourmande Noisettes citron🌰

Riches en acides gras insaturés, les noisettes boostent votre santé cardiovasculaire . Onctueuse, parfumée et pleine de bienfaits, cette sauce va vous faire adorer le légume le plus sous côté, je nomme le chou vert! 🥬

✨ Cookies Vitamine E ✨

Cette recette a été publiée dans le Vogue France et le Do It in Paris, c'est une collaboration avec la facialiste Alix Saint Georges. Pour une belle peau naturellement nourrie !

Cookies beurre de cacahuètes Choco

Ultra réconfortant Parfait pour les goûters des enfants

Pâtisson farci au boudin noir

Vous pouvez servir avec du riz ou un autre légume et prévoir une salade verte en entrée

Gâteau d’été délicieux chocolat courgette vegan

Pancakes lentilles corail épinards Enfants

Une recette très simple et adorée des enfants : c'est le goûter de Hulk!

Cookies à l’okara

L'okara est ce qu'il reste lorsque l'on passe des amandes dans un extracteur de jus pour en faire du lait d'amande. C'est une recette anti gaspi parfaite, l'okara donne un côté très intéressant à la texture du cookie!

Gâteau d’hiver délicieux Choco butternut banane

Comment profiter de l'attrait du dessert pour intégrer des nutriments vraiment intéressants? Le butternut est un véritable atout pour la texture du gâteau et cette recette fait l'unanimité!

Purée noisette Panais Carotte

Salade d’hiver Chou Châtaignes 🌰

Shiitake au riz complet

Saviez vous que le shiitaké est cultivé depuis près de 2000 ans? Ce champignon extraordinaire est l’allié des vegan puisqu’il contient les 8 acides aminés essentiels (non fabriqués par l’organisme). Il se démarque par sa teneur en fer, en calcium, en vitamines B (système nerveux) et provitamine D. Il renforce le système immunitaire, et comme tous les champignons c’est un prébiotique pour prendre soin de votre flore intestinale. Et j’en passe, ce champignon est un petit bijou nutritionnel! Ce plat se marie très bien avec une volaille.

Omelette sucrée petit déjeuner

Parfait pour ceux qui aiment le sucré le matin! Les protéines sont indispensables au petit déjeuner, cette recette vous permet de tenir la matinée sans fringale ni pic de glycémie.

Tajin de lotte

Hyper simple à faire, des protéines de qualité; un index glycémique bas, et ajustable à l'infini : vous pouvez changer le poisson, changer les légumes, remplacer le riz par des pommes de terre.

Rouleaux de Printemps

Ça parait un peu technique avec le montage, mais honnêtement après en avoir fait un c'est super facile, et ça plait toujours! C'est une assiette à charge glycémique basse, c'est à dire que sans en abuser vous n'aurez pas de pic de glycémie.

Green bowl

C'est une recette 100% Végétale avec un bel apport de protéines (environ 27g par personne).

Chakchouka d’hiver au citron confit

Très facile et rapide à faire, le citron confit est un véritable catalyseur de goût! Pour une cuisson parfaite des œufs, vous pouvez aussi mettre uniquement les blancs puis ajouter les jaunes à la dernière minute, ceux ci doivent en effet être coulants afin de préserver leurs omega 3.

Salade d’hiver acidulée au chou rouge

Le chou rouge est un légume d’hiver hyper interessant! Il est détoxifiant, peu calorique, riche en antioxydants (source : magazine santé). Le manger cru permet d’assurer un bon apport de vitamines, d’autant plus important en hiver pour avoir un système immunitaire au top et de l’énergie!

Saumon crémeux épinards tomates Couscous

Le saumon est un poisson très intéressant pour ses bons gras, mais à consommer une fois par mois maximum car c'est un poisson riche en métaux lourds (sauvage) ou en antibiotiques (élevage). Il vaut mieux par ailleurs éviter de consommer la peau, particulièrement riche en métaux lourds.

Salade Edamame Avocat noix de cajou

Les edamame apportent des protéines. Parfait pour un déjeuner à emporter au bureau! Pour encore plus de protéines, ajoutez des petits dés de tempeh à votre plat (40g par personne).

Curry de crevettes

Bienfaits des crevettes: -Pauvre en calories ; -Riche en protéines ; -Idéal pour surveiller son poids ;

Panna cotta Coco

Pommes au four

Soupe légumes coco

Inspiration Keda Black Préférer le lait de coco en boite

Tarte tatin au fenouil

Très rapide à faire, cett tarte est délicieuse et parfaite pour un repas léger.

Clafoutis framboises sans Gluten

Très facile et mon fils en raffole! Pour ma part j’utilise un mélange de farine sans gluten Je l’ai mis en toute saison, car je le fais avec des framboises surgelées c’est plus économique et les fraîches sont tellement rares que cela est dommage de ne pas les consommer crues ☺️ J’utilise plutôt du sucre roux, c’est meilleur pour notre santé car moins transformé! Bon appétit!

Hummus protéiné

Un petit secret pour augmenter la part de protéines dans votre assiette. Parfait pour accompagner un déjeuner rapide au bureau.

Pate à tarte salée

J’aime ajouter des herbes dans la pâte au moment de l’étaler pour donner du goût.

Muffin légumes enfant

Curry de pois chiches epinards

Wok de champignons - épinards et nouilles au riz noir

Le Wok est pour moi la réponse à une envie de cuisiner rapide et facile. Étant fan de cuisines asiatiques, je rajoute toujours certains de leurs ingrédients incontournables. Bon appétit!

Porridge avoine Graines de chia

Vous pouvez varier à l’infini les toppings: baies de goji, fruits rouges (surgelés en hiver), kiwi, fruits de saison, éclats de cacao …

Cookies Chocolat Sucre Coco

N’hésitez pas à varier les farines: farine de sorgho, de seigle, coco, amande…. Aussi, j’aime ajouter des noix, noisettes, amandes, baies de goji… petite touche santé !

Oeuf cocotte champignons

C'est joli, protéiné et à index glycémique bas. Facile à faire et très appréciée, cette recette a tout bon!

Chakchouka d'été verte

Les jaunes restés coulants permettent un bon apport en omega 3. Pour augmenter votre apport en omega 3 vous pouvez aussi saupoudrer votre plat d'une cuillère à soupe de graines de lin moulues sur votre plat tiède. La chakchouka est un plat originaire d'Afrique du Nord, cette recette en est dérivée mais n’est pas la traditionnelle. C’est une bonne alternative à l’omelette pour varier les plaisirs autour de l’œuf, plat qui plaît aux enfants et qui permet d’intégrer des légumes! Et, surtout, hyper facile à faire...

Jus céleri Poire Pomme Orange

Tajin de Mamouchka

Un régal et tellement simple à faire. Un plat à index glycémique bas. Le plat d'hiver cosy par excellence pour moi. Le citron confit est le secret de la recette, ça booste le plat c'est hyper gourmand.

Crumble à la rhubarbe

Chakchouka rouge

La chakchouka est un plat originaire d'Afrique du Nord. C'est un de mes plats préférés.

Pain perdu revisité

Vous pouvez varier la cannelle avec de la vanille

Tarte à la tomate

La tarte préférée de mon fils. ELle est à index glycémique bas si la pâte utilisée est à IG Bas (comme la recette de l'application).

Taboulé de brocoli

Le brocoli est riche en vitamine C, mais il perd énormément de ses apports à la cuisson. Privilégiez les tomates en saison.