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Plat
Végétarien

Curry de pois chiches epinards

Curry de pois chiches epinards

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

20 min

Portions

4

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Ingrédients

  • 1
    Pois chiches(Poids conserve)
    600 grammes
  • 2
    Oignon(Gros)
    2 pièces
  • 3
    Épinard(2 poignées par personne)
    600 grammes
  • 4
    Lait de coco
    240 mL
  • 5
    Citron vert(Le jus)
    1 pièce
  • 6
    Curry
    2 cuillères
  • 7
    Huile d’olive
    2 cuillères à soupe
  • 8
    Fregola
    300 grammes

Instructions

1

Émincer les oignons et les faire dorer quelques minutes avec le curry dans une poêle avec l’huile d’olive

2

En attendant, faire cuire la fregola selon les indications du paquet

3

Ajouter les pois chiches aux oignons dorés et faire cuire quelques minutes

4

Y ajouter les épinards et le lait de coco. Saler

5

Avant de servir ajouter le jus de citron vert, servir avec la fregola.

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