Niki CoachChakchouka rouge
La chakchouka est un plat originaire d'Afrique du Nord. C'est un de mes plats préférés.
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
4
La chakchouka est un plat originaire d'Afrique du Nord. C'est un de mes plats préférés.
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⭐ 4.9/5 - Plus de 2000 utilisateurs satisfaits
Ingrédients
- 18 piècesŒuf
- 22 piècesPoivron
- 38 piècesTomate
- 42 piècesOignon
- 52 goussesAil
- 68 feuillesBasilique
- 71 pièceSalade roquette
- 81 cuillèrePaprika
Instructions
Éplucher et émincer les oignons, râper l’ail, laver les tomates et les couper en petits morceaux
Dans une poêle, faire suer les oignons dans un peu d’huile d’olive
Ajouter l’ail râpé et remuer, ajouter les tomates coupées; saler, poivrer
Ajouter le basilique
Laisser mijoter à feu doux 10 minutes
En attendant rincer les poivrons, égrener et enlever les membranes blanches qui sont amères, émincer
Ajouter les poivrons dans la poêle en faisant de la place pour qu’ils soient proches du feu, ajouter le paprika et cuire 5 minutes
Y casser les œufs, faire de la place pour chaque œuf pour ne pas casser le jaune
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
Servir avec la roquette assaisonnée et du pain ou un autre féculent (quinoa, riz, ...)
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