Niki CoachCookies Chocolat Sucre Coco
N’hésitez pas à varier les farines: farine de sorgho, de seigle, coco, amande…. Aussi, j’aime ajouter des noix, noisettes, amandes, baies de goji… petite touche santé !
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
7 min
Portions
4
N’hésitez pas à varier les farines: farine de sorgho, de seigle, coco, amande…. Aussi, j’aime ajouter des noix, noisettes, amandes, baies de goji… petite touche santé !
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Ingrédients
- 11 pièceŒuf
- 22 cuillèresLevure instantanée
- 33 cuillères à soupeChocolat noir
- 430 grammesSucre roux
- 5140 grammesFarine petit épeautre complet
- 63 cuillères à soupeHuile de coco
- 71 cuillèreCannelle
- 83 poignéesAvoine
Instructions
Faire fondre l’huile de coco à feu très doux
Préchauffer le four à 180D, sortir une plaque de four
Concasser grossièrement le chocolat en pépites. Si c’est difficile à la main, utiliser un gros couteau
Mélanger l’huile, le sucre, la farine, l’œuf, levure. Tout mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
Ajouter les flocons d’avoine
Ajouter les pépites de chocolat, bien mélanger
Étaler sur une plaque de four du papier sulfurisé et faire des petites boules de pâte bien séparées les unes des autres
Cuire 8 minutes pour des cookies encore mous à la sortie du four, 2 minutes supplémentaires si vous les préférez plus fermes 🐰🐰🐰
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