Niki CoachCookies à l’okara
L'okara est ce qu'il reste lorsque l'on passe des amandes dans un extracteur de jus pour en faire du lait d'amande. C'est une recette anti gaspi parfaite, l'okara donne un côté très intéressant à la texture du cookie!
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
8 min
Portions
4
L'okara est ce qu'il reste lorsque l'on passe des amandes dans un extracteur de jus pour en faire du lait d'amande. C'est une recette anti gaspi parfaite, l'okara donne un côté très intéressant à la texture du cookie!
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⭐ 4.9/5 - Plus de 2000 utilisateurs satisfaits
Ingrédients
- 1100 grammesOkara
- 250 grammesFarine de petit épeautre
- 350 grammesFarine de sorgho(Ou autre farine)
- 41 cuillèreLevure instantanée
- 540 grammesChocolat noir
- 630 grammesSucre de coco
- 740 mLGhee(=3 cuillères à soupe Ou huile de coco)
Instructions
Mélanger okara, farines, levure et sucre
Faire fondre le ghee et allumer le four à 180D
En attendant couper le chocolat en petits morceaux
Ajouter le ghee au mélange, compléter avec un peu d’eau si la pâte manque de souplesse
Ajouter les pépites de chocolat
Mettre au four 7 minutes
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