Niki CoachShiitake with whole grain rice
Saviez vous que le shiitaké est cultivé depuis près de 2000 ans? Ce champignon extraordinaire est l’allié des vegan puisqu’il contient les 8 acides aminés essentiels (non fabriqués par l’organisme). Il se démarque par sa teneur en fer, en calcium, en vitamines B (système nerveux) et provitamine D. Il renforce le système immunitaire, et comme tous les champignons c’est un prébiotique pour prendre soin de votre flore intestinale. Et j’en passe, ce champignon est un petit bijou nutritionnel! Ce plat se marie très bien avec une volaille.
Preparation time
5 min
Cooking time
15 min
Portions
4
Saviez vous que le shiitaké est cultivé depuis près de 2000 ans? Ce champignon extraordinaire est l’allié des vegan puisqu’il contient les 8 acides aminés essentiels (non fabriqués par l’organisme). Il se démarque par sa teneur en fer, en calcium, en vitamines B (système nerveux) et provitamine D. Il renforce le système immunitaire, et comme tous les champignons c’est un prébiotique pour prendre soin de votre flore intestinale. Et j’en passe, ce champignon est un petit bijou nutritionnel! Ce plat se marie très bien avec une volaille.
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Mon bilan de vitalité⭐ 4.9/5 - Over 2000 satisfied users
Ingredients
- 1400 gramsShiitake
- 21 roomOnion
- 32 tablespoonsBalsamic vinegar
- 42 tablespoonsSoy sauce
- 5250 gramsBrown rice
Instructions
Cook the rice according to the package instructions
Slice the onion and sauté it for 5 minutes in olive oil
While mincing the shiitakes
Set aside the caramelized onions, and sauté the shiitake mushrooms without adding fat for 5 minutes
Once the mushrooms are well reduced, add the balsamic vinegar and soy sauce. Let it cook for another 5 minutes. It's ready!
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