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Foie, veau, cru

viandes crues · abats

Pour 100 g

Calories
120 kcal
Protéines
15.5 g
Glucides
5.64 g
Lipides
3.40 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
120 kcal
Énergie
505 kJ
Eau
71.6 g
Protéines
15.5 g
Glucides
5.64 g
Sucres
0 g
Amidon
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Lipides
3.40 g
AG saturés
1.31 g
AG mono-insaturés
0.69 g
AG poly-insaturés
1.19 g
Cholestérol
286 mg
Alcool
0 g
Sel
0.16 g

Minéraux

Sodium
62.7 mg
Calcium
4.90 mg
Magnésium
18.0 mg
Potassium
320 mg
Phosphore
280 mg
Fer
4.60 mg
Zinc
5.30 mg
Cuivre
22.0 mg
Manganèse
0.13 mg
Sélénium
40.0 µg
Iode
20.0 µg

Vitamines

Rétinol
13800 µg
Bêta-carotène
11.0 µg
Vitamine D
0.62 µg
Vitamine K1
0.80 µg
Vitamine C
9.75 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.14 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.67 mg
Vitamine B3 (niacine)
17.1 mg
Vitamine B5
3.13 mg
Vitamine B6
0.50 mg
Vitamine B9 (folates)
1180 µg
Vitamine B12
46.5 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 40106.