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fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Chou de Bruxelles, surgelé, cru
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Brassica oleracea L. var. Gemnifera (DC.) Zenker
Pour 100 g
Calories
45.2 kcal
Protéines
3.78 g
Glucides
4.69 g
Lipides
0.41 g
Tableau complet
Énergie & macronutriments
- Énergie
- 45.2 kcal
- Énergie
- 190 kJ
- Eau
- 87.1 g
- Protéines
- 3.78 g
- Glucides
- 4.69 g
- Sucres
- 2.35 g
- Fibres alimentaires
- 3.80 g
- Lipides
- 0.41 g
- AG saturés
- 0.08 g
- AG mono-insaturés
- 0.03 g
- AG poly-insaturés
- 0.21 g
- Cholestérol
- 0 mg
- Alcool
- 0 g
- Sel
- 0.03 g
Minéraux
- Sodium
- 10.0 mg
- Calcium
- 26.0 mg
- Magnésium
- 20.0 mg
- Potassium
- 370 mg
- Phosphore
- 62.0 mg
- Fer
- 0.93 mg
- Zinc
- 0.31 mg
- Cuivre
- 0.03 mg
- Manganèse
- 0.31 mg
- Sélénium
- 1.10 µg
- Iode
- 0.25 µg
Vitamines
- Rétinol
- 0 µg
- Bêta-carotène
- 370 µg
- Vitamine D
- 0 µg
- Vitamine K1
- 250 µg
- Vitamine C
- 74.1 mg
- Vitamine B1 (thiamine)
- 0.11 mg
- Vitamine B2 (riboflavine)
- 0.12 mg
- Vitamine B3 (niacine)
- 0.64 mg
- Vitamine B5
- 0.29 mg
- Vitamine B6
- 0.20 mg
- Vitamine B12
- 0 µg
Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20206.