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Topinambour, cuit

pommes de terre et autres tubercules · -

Pour 100 g

Calories
69.3 kcal
Protéines
1.80 g
Glucides
14.4 g
Lipides
0.01 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
69.3 kcal
Énergie
293 kJ
Eau
80.2 g
Protéines
1.80 g
Glucides
14.4 g
Sucres
1.70 g
Amidon
0.50 g
Fibres alimentaires
2.20 g
Lipides
0.01 g
AG saturés
0 g
AG mono-insaturés
0.004 g
AG poly-insaturés
0.001 g
Cholestérol
0 mg
Alcool
0 g
Sel
0.09 g

Minéraux

Sodium
35.9 mg
Calcium
32.9 mg
Magnésium
14.1 mg
Potassium
452 mg
Phosphore
64.0 mg
Fer
0.20 mg
Zinc
0.34 mg
Cuivre
0.10 mg
Manganèse
0.10 mg
Iode
10.0 µg

Vitamines

Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
50.0 µg
Vitamine D
0 µg
Vitamine K1
0.10 µg
Vitamine C
3.20 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.05 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.03 mg
Vitamine B3 (niacine)
0.05 mg
Vitamine B5
0.38 mg
Vitamine B6
0.04 mg
Vitamine B12
0 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20050.