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Saumon, élevage, cru

poissons crus · -

Salmo salar (Linnaeus, 1758)

Pour 100 g

Calories
193 kcal
Protéines
20.5 g
Glucides
0 g
Lipides
12.4 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
193 kcal
Énergie
806 kJ
Eau
66.5 g
Protéines
20.5 g
Glucides
0 g
Sucres
0 g
Amidon
0 g
Fibres alimentaires
0.25 g
Lipides
12.4 g
AG saturés
2.15 g
AG mono-insaturés
4.90 g
AG poly-insaturés
4.17 g
Cholestérol
53.6 mg
Alcool
0 g
Sel
0.16 g

Minéraux

Sodium
45.4 mg
Calcium
5.84 mg
Magnésium
27.4 mg
Potassium
358 mg
Phosphore
181 mg
Fer
0.48 mg
Zinc
0.36 mg
Cuivre
0.10 mg
Manganèse
0.10 mg
Sélénium
16.5 µg
Iode
8.21 µg

Vitamines

Rétinol
4.27 µg
Bêta-carotène
0.008 µg
Vitamine D
4.92 µg
Vitamine K1
0.30 µg
Vitamine C
1.80 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.21 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.08 mg
Vitamine B3 (niacine)
8.25 mg
Vitamine B5
0.95 mg
Vitamine B6
0.58 mg
Vitamine B9 (folates)
20.8 µg
Vitamine B12
3.95 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 26036.

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