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Sang, boeuf, cru

viandes crues · abats

Pour 100 g

Calories
82.1 kcal
Protéines
19.5 g
Glucides
0.80 g
Lipides
0.12 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
82.1 kcal
Énergie
349 kJ
Eau
80.5 g
Protéines
19.5 g
Glucides
0.80 g
Sucres
0.80 g
Amidon
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Lipides
0.12 g
AG saturés
0.04 g
AG mono-insaturés
0.05 g
AG poly-insaturés
0 g
Cholestérol
190 mg
Alcool
0 g
Sel
0.60 g

Minéraux

Sodium
240 mg
Calcium
4.00 mg
Potassium
107 mg
Phosphore
14.5 mg
Fer
46.5 mg
Zinc
0.20 mg

Vitamines

Rétinol
5.00 µg
Bêta-carotène
93.0 µg
Vitamine D
0.10 µg
Vitamine E
0.40 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.06 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.07 mg
Vitamine B3 (niacine)
0.85 mg
Vitamine B6
0 mg
Vitamine B9 (folates)
7.00 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 40600.