Niki CoachTous les aliments
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Salsifis, bouilli/cuit à l'eau
légumes · légumes cuits
Scorzonera hispanica
Pour 100 g
Calories
56.9 kcal
Protéines
2.63 g
Glucides
9.29 g
Lipides
0.30 g
Tableau complet
Énergie & macronutriments
- Énergie
- 56.9 kcal
- Énergie
- 240 kJ
- Eau
- 82.8 g
- Protéines
- 2.63 g
- Glucides
- 9.29 g
- Sucres
- 2.30 g
- Amidon
- 0.35 g
- Fibres alimentaires
- 4.50 g
- Lipides
- 0.30 g
- AG saturés
- 0.01 g
- AG mono-insaturés
- 0.01 g
- AG poly-insaturés
- 0.01 g
- Alcool
- 0 g
- Sel
- 0.02 g
Minéraux
- Sodium
- 8.00 mg
- Calcium
- 38.0 mg
- Magnésium
- 23.0 mg
- Potassium
- 170 mg
- Phosphore
- 88.0 mg
- Fer
- 0.56 mg
- Zinc
- 0.49 mg
- Cuivre
- 0.20 mg
- Manganèse
- 0.21 mg
- Sélénium
- 20.0 µg
- Iode
- 20.0 µg
Vitamines
- Rétinol
- 0 µg
- Bêta-carotène
- 5.00 µg
- Vitamine K1
- 0.80 µg
- Vitamine C
- 0.74 mg
- Vitamine B1 (thiamine)
- 0.07 mg
- Vitamine B2 (riboflavine)
- 0.01 mg
- Vitamine B3 (niacine)
- 0.11 mg
- Vitamine B5
- 0.16 mg
- Vitamine B6
- 0.04 mg
Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20333.