Tous les aliments
viandes, oeufs, poissons

Ris, veau, cru

viandes crues · abats

Pour 100 g

Calories
96.5 kcal
Protéines
17.2 g
Glucides
0 g
Lipides
3.07 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
96.5 kcal
Énergie
406 kJ
Eau
79.2 g
Protéines
17.2 g
Glucides
0 g
Sucres
0 g
Amidon
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Lipides
3.07 g
AG saturés
0.81 g
AG mono-insaturés
0.78 g
AG poly-insaturés
0.23 g
Cholestérol
250 mg
Alcool
0 g
Sel
0.17 g

Minéraux

Sodium
67.0 mg
Calcium
3.00 mg
Magnésium
23.0 mg
Potassium
488 mg
Phosphore
533 mg
Fer
1.05 mg
Zinc
1.55 mg
Cuivre
0.08 mg
Manganèse
0.02 mg
Sélénium
6.00 µg
Iode
2.50 µg

Vitamines

Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
0 µg
Vitamine D
0.25 µg
Vitamine K1
0 µg
Vitamine C
49.2 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.07 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.19 mg
Vitamine B3 (niacine)
4.77 mg
Vitamine B5
1.23 mg
Vitamine B6
0.04 mg
Vitamine B9 (folates)
22.0 µg
Vitamine B12
3.33 µg

Utilisez Ris, veau, cru dans une recette

Ajoutez vos ingrédients et leurs quantités, on calcule automatiquement les calories et macros pour chaque portion.

Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 40304.