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Jambon cru
charcuteries et alternatives végétales · jambons secs et crus
Pour 100 g
Calories
239 kcal
Protéines
25.9 g
Glucides
4.27 g
Lipides
13.2 g
Tableau complet
Énergie & macronutriments
- Énergie
- 239 kcal
- Énergie
- 999 kJ
- Eau
- 50.1 g
- Protéines
- 25.9 g
- Glucides
- 4.27 g
- Sucres
- 0.75 g
- Amidon
- 0 g
- Fibres alimentaires
- 0 g
- Lipides
- 13.2 g
- AG saturés
- 5.09 g
- AG mono-insaturés
- 6.07 g
- AG poly-insaturés
- 1.57 g
- Cholestérol
- 72.2 mg
- Alcool
- 0 g
- Sel
- 5.67 g
Minéraux
- Sodium
- 2250 mg
- Calcium
- 10.4 mg
- Magnésium
- 36.2 mg
- Potassium
- 591 mg
- Phosphore
- 228 mg
- Fer
- 0.97 mg
- Zinc
- 2.37 mg
- Cuivre
- 0.08 mg
- Manganèse
- 0.01 mg
- Sélénium
- 5.66 µg
- Iode
- 1.20 µg
Vitamines
- Bêta-carotène
- 0 µg
- Vitamine D
- 0.60 µg
- Vitamine E
- 0.21 mg
- Vitamine C
- 13.0 mg
- Vitamine B1 (thiamine)
- 0.89 mg
- Vitamine B2 (riboflavine)
- 0.21 mg
- Vitamine B3 (niacine)
- 8.10 mg
- Vitamine B6
- 0.56 mg
- Vitamine B9 (folates)
- 1.24 µg
- Vitamine B12
- 0.33 µg
Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 28800.