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Haricot blanc, sec

légumineuses · légumineuses sèches

Pour 100 g

Calories
307 kcal
Protéines
23.4 g
Glucides
43.9 g
Lipides
0.85 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
307 kcal
Énergie
1300 kJ
Eau
11.3 g
Protéines
23.4 g
Glucides
43.9 g
Fibres alimentaires
15.2 g
Lipides
0.85 g
AG saturés
0.22 g
AG mono-insaturés
0.07 g
AG poly-insaturés
0.36 g
Cholestérol
0 mg
Alcool
0 g
Sel
0.04 g

Minéraux

Sodium
16.0 mg
Calcium
240 mg
Magnésium
190 mg
Potassium
1800 mg
Phosphore
301 mg
Fer
10.4 mg
Zinc
3.67 mg
Cuivre
0.98 mg
Manganèse
1.80 mg
Sélénium
11.9 µg
Iode
1.20 µg

Vitamines

Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
0 µg
Vitamine D
0 µg
Vitamine K1
5.60 µg
Vitamine C
0 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.44 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.15 mg
Vitamine B3 (niacine)
0.48 mg
Vitamine B5
0.73 mg
Vitamine B6
0.32 mg
Vitamine B12
0 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20501.