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produits laitiers
Gruyère IGP France
fromages et alternatives végétales · fromages à pâte pressée ou dure
Pour 100 g
Calories
415 kcal
Protéines
28.2 g
Glucides
0.70 g
Lipides
33.2 g
Tableau complet
Énergie & macronutriments
- Énergie
- 415 kcal
- Énergie
- 1720 kJ
- Eau
- 33.2 g
- Protéines
- 28.2 g
- Glucides
- 0.70 g
- Sucres
- 0 g
- Amidon
- 0 g
- Fibres alimentaires
- 0 g
- Lipides
- 33.2 g
- AG saturés
- 21.6 g
- AG mono-insaturés
- 6.30 g
- AG poly-insaturés
- 0.86 g
- Cholestérol
- 101 mg
- Alcool
- 0 g
- Sel
- 1.11 g
Minéraux
- Sodium
- 445 mg
- Calcium
- 898 mg
- Magnésium
- 32.9 mg
- Potassium
- 97.4 mg
- Phosphore
- 604 mg
- Fer
- 0.25 mg
- Zinc
- 3.80 mg
- Cuivre
- 0.22 mg
- Manganèse
- 0.02 mg
- Sélénium
- 11.4 µg
- Iode
- 17.1 µg
Vitamines
- Rétinol
- 237 µg
- Bêta-carotène
- 79.0 µg
- Vitamine D
- 0.60 µg
- Vitamine K1
- 1.50 µg
- Vitamine B1 (thiamine)
- 0.02 mg
- Vitamine B2 (riboflavine)
- 0.37 mg
- Vitamine B3 (niacine)
- 0.20 mg
- Vitamine B5
- 0.30 mg
- Vitamine B6
- 0.04 mg
- Vitamine B12
- 1.50 µg
Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 12113.