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Fenouil, cru

légumes · légumes crus

Foeniculum vulgare subsp. sativum

Pour 100 g

Calories
18.2 kcal
Protéines
1.00 g
Glucides
2.63 g
Lipides
0.50 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
18.2 kcal
Énergie
76.1 kJ
Eau
92.9 g
Protéines
1.00 g
Glucides
2.63 g
Sucres
2.20 g
Amidon
0.35 g
Fibres alimentaires
2.60 g
Lipides
0.50 g
AG saturés
0.01 g
AG mono-insaturés
0.01 g
AG poly-insaturés
0.01 g
Cholestérol
0 mg
Alcool
0 g
Sel
0.06 g

Minéraux

Sodium
22.0 mg
Calcium
37.0 mg
Magnésium
11.0 mg
Potassium
320 mg
Phosphore
28.0 mg
Fer
0.20 mg
Zinc
0.19 mg
Cuivre
0.08 mg
Manganèse
0.10 mg
Sélénium
20.0 µg
Iode
20.0 µg

Vitamines

Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
8.01 µg
Vitamine D
0 µg
Vitamine K1
0.80 µg
Vitamine C
2.57 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.01 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.01 mg
Vitamine B3 (niacine)
0.10 mg
Vitamine B5
0.22 mg
Vitamine B6
0.05 mg
Vitamine B12
0 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20028.