Niki CoachTous les aliments
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Chou rouge, cuit (aliment moyen)
légumes · légumes cuits
Brassica oleracea L. convar. capitata L. var. rubra
Pour 100 g
Calories
31.8 kcal
Protéines
1.26 g
Glucides
5.13 g
Lipides
0.14 g
Tableau complet
Énergie & macronutriments
- Énergie
- 31.8 kcal
- Énergie
- 134 kJ
- Eau
- 89.5 g
- Protéines
- 1.26 g
- Glucides
- 5.13 g
- Sucres
- 4.22 g
- Amidon
- 0.27 g
- Fibres alimentaires
- 2.90 g
- Lipides
- 0.14 g
- AG saturés
- 0.006 g
- AG mono-insaturés
- 0.005 g
- AG poly-insaturés
- 0.01 g
- Alcool
- 0 g
- Sel
- 0.04 g
Minéraux
- Sodium
- 16.6 mg
- Calcium
- 46.5 mg
- Magnésium
- 12.7 mg
- Potassium
- 253 mg
- Phosphore
- 27.7 mg
- Fer
- 0.38 mg
- Zinc
- 0.15 mg
- Cuivre
- 0.02 mg
- Manganèse
- 0.16 mg
- Sélénium
- 15.9 µg
- Iode
- 7.93 µg
Vitamines
- Rétinol
- 0 µg
- Bêta-carotène
- 13.8 µg
- Vitamine K1
- 12.0 µg
- Vitamine C
- 28.2 mg
- Vitamine B1 (thiamine)
- 0.05 mg
- Vitamine B2 (riboflavine)
- 0.04 mg
- Vitamine B3 (niacine)
- 0.31 mg
- Vitamine B5
- 0.28 mg
- Vitamine B6
- 0.14 mg
Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20355.