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Cervelle, porc, braisée

viandes cuites · abats

Pour 100 g

Calories
174 kcal
Protéines
12.4 g
Glucides
0.05 g
Lipides
13.8 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
174 kcal
Énergie
722 kJ
Eau
73.8 g
Protéines
12.4 g
Glucides
0.05 g
Amidon
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Lipides
13.8 g
AG saturés
3.14 g
AG mono-insaturés
3.10 g
AG poly-insaturés
1.50 g
Cholestérol
2430 mg
Alcool
0 g
Sel
0.33 g

Minéraux

Sodium
131 mg
Calcium
14.0 mg
Magnésium
15.0 mg
Potassium
230 mg
Phosphore
390 mg
Fer
1.50 mg
Zinc
1.20 mg
Cuivre
0.31 mg
Manganèse
0.03 mg
Sélénium
70.0 µg
Iode
20.0 µg

Vitamines

Rétinol
21.0 µg
Vitamine D
0.50 µg
Vitamine K1
0.80 µg
Vitamine C
14.0 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.07 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.08 mg
Vitamine B3 (niacine)
1.80 mg
Vitamine B5
0.70 mg
Vitamine B6
0.11 mg
Vitamine B9 (folates)
5.00 µg
Vitamine B12
5.11 µg

Utilisez Cervelle, porc, braisée dans une recette

Ajoutez vos ingrédients et leurs quantités, on calcule automatiquement les calories et macros pour chaque portion.

Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 40004.