Niki Coach LogoNiki Coach
Tous les aliments
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux

Aubergine, chair et peau, rôtie/cuite au four

légumes · légumes cuits

Solanum melongena L.

Pour 100 g

Calories
31.1 kcal
Protéines
1.31 g
Glucides
3.83 g
Lipides
0.30 g

En détail

Calories
31.1 kcal
Protéines
1.31 g
Glucides
3.83 g
Lipides
0.30 g
Sucres
3.40 g
Fibres
1.90 g
Sel
0.01 g
Calcium
13.0 mg
Fer
0.59 mg
Vitamine C
0.50 mg

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
31.1 kcal
Énergie
132 kJ
Eau
91.0 g
Protéines
1.31 g
Glucides
3.83 g
Sucres
3.40 g
Amidon
0.35 g
Fibres alimentaires
1.90 g
Lipides
0.30 g
AG saturés
0.01 g
AG mono-insaturés
0.01 g
AG poly-insaturés
0.01 g
Alcool
0 g
Sel
0.01 g

Minéraux

Sodium
5.00 mg
Calcium
13.0 mg
Magnésium
20.0 mg
Potassium
310 mg
Phosphore
31.0 mg
Fer
0.59 mg
Zinc
0.14 mg
Cuivre
0.08 mg
Manganèse
0.15 mg
Sélénium
20.0 µg
Iode
20.0 µg

Vitamines

Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
60.2 µg
Vitamine K1
0.80 µg
Vitamine C
0.50 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.01 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.01 mg
Vitamine B3 (niacine)
0.42 mg
Vitamine B5
0.52 mg
Vitamine B6
0.05 mg

Utilisez Aubergine, chair et peau, rôtie/cuite au four dans une recette

Ajoutez vos ingrédients et leurs quantités, on calcule automatiquement les calories et macros pour chaque portion.

Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20300.