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Artichaut, cuit à la vapeur sous pression

légumes · légumes cuits

Cynara cardunculus L.

Pour 100 g

Calories
46.4 kcal
Protéines
2.63 g
Glucides
3.24 g
Lipides
0.30 g

En détail

Calories
46.4 kcal
Protéines
2.63 g
Glucides
3.24 g
Lipides
0.30 g
Sucres
1.90 g
Fibres
10.9 g
Sel
0.07 g
Calcium
42.0 mg
Fer
0.70 mg
Vitamine C
0.50 mg

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
46.4 kcal
Énergie
192 kJ
Eau
81.4 g
Protéines
2.63 g
Glucides
3.24 g
Sucres
1.90 g
Amidon
0.35 g
Fibres alimentaires
10.9 g
Lipides
0.30 g
AG saturés
0.01 g
AG mono-insaturés
0.01 g
AG poly-insaturés
0.01 g
Alcool
0 g
Sel
0.07 g

Minéraux

Sodium
27.0 mg
Calcium
42.0 mg
Magnésium
41.0 mg
Potassium
480 mg
Phosphore
56.0 mg
Fer
0.70 mg
Zinc
0.27 mg
Cuivre
0.05 mg
Manganèse
0.17 mg
Sélénium
20.0 µg
Iode
20.0 µg

Vitamines

Rétinol
0 µg
Bêta-carotène
43.4 µg
Vitamine K1
1.47 µg
Vitamine C
0.50 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.03 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.02 mg
Vitamine B3 (niacine)
0.82 mg
Vitamine B5
0.35 mg
Vitamine B6
0.09 mg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 20074.