Peut-on vraiment parler d’addiction quand il s’agit du sucre ?
Littéralement, le terme “addiction” est discuté par les scientifiques. Mais émotionnellement, culturellement et dans notre quotidien… la réponse est clairement oui.
Le grignotage est l’un des problèmes les plus fréquents en consultation. La malbouffe et les snacks sucrés sont partout, présentés comme normaux, voire “inévitables”. Pourtant, c’est faux. Et c’est surtout un cercle vicieux : plus on consomme de sucre, plus on en a envie.
La bonne nouvelle c’est que le cercle peut au contraire devenir vertueux : moins on en consomme, moins on en veut.
J’en suis la première témoin.
J’ai été élevée au Nutella, Chocapic, Galak et Kinder Bueno. Le sucre faisait largement partie de mon quotidien et je ne me pouvais plus m’en passer.
Quand j’ai commencé à m’intéresser à la nutrition, l’arrêt des grignotages était une des clés pour réussir à moduler mon SOPK (syndrome des ovaires polykystiques). Donc, j’y suis allée doucement.
Petit à petit, j’ai changé mon placard. J’ai commencé par supprimer tout ce qui était trop tentant, pour éviter les craquages. Je m’accordais plutôt d’aller dans une bonne boulangerie, acheter une pâtisserie de qualité. Le simple fait de devoir y aller, de prendre la décision d’aller le chercher, a réduit drastiquement ma consommation. À la maison, j’ai installé de nouvelles alternatives : miel, sucre de coco, chocolat noir 70 % minimum, et des fruits qui me donnaient vraiment envie.
J’ai aussi réfléchi aux moments où j’avais le plus envie de grignoter. C’était toujours à la même heure, en fin de journée, quand j’avais un coup de barre, ou quand j’étais contrariée. Le coup de barre était bien là, j’ai donc choisi quelques alternatives saines, qui me donnaient envie et me permettaient d’avoir quelque chose sous la dent sans culpabiliser (Cf. en bas de page).
Au moment où j’avais envie de grignoter, je prenais un grand verre d’eau et je me posais la question : est ce que j’ai vraiment faim? Est ce que je suis contrariée, stressée, ou fatiguée? Quand c’était du stress, j’ai testé d’autres moyens de relâcher la pression : marcher, appeler une amie, méditer, respirer profondément…
On a TOU(TE)S un truc qui marche, il suffit de trouver lequel!
Ce qui m’a énormément aidée aussi, c’est de savoir qu’une envie compulsive ne dure en moyenne que 20 minutes. Donc, si on s’occupe autrement, elle finit par passer toute seule.
Petit à petit, j’ai eu moins besoin de sucre. Aujourd’hui, vous pouvez mettre un Kinder Bueno devant moi : ça ne me fait plus envie. Mon palais a changé, et les gâteaux industriels me paraissent écœurants, trop sucrés.
C’est à la portée de tout le monde. La vraie difficulté, c’est le premier élan.
Et si vous avez besoin de soutien, le programme Niki propose des petits défis « sans sucre » espacés dans le temps, pour que votre cerveau s’habitue naturellement et que la démarche devienne plus facile. Mon but : Vous montrer que vous êtes capables d’y arriver. Vous proposer des alternatives saines pour éviter l’ennemi n°1 : la frustration.
Récapitulatif pour arrêter le sucre
1. Changer son placard
- Supprimer les tentations : ne pas stocker ce qui provoque des craquages.
2. Trouver des alternatives saines
Exemples :
- fruit frais ou fruits secs (abricots, baies de goji) + amandes
- cookies maison express (5 minutes, cf les recettes)
- pain au levain + purée d’amandes
- yaourt de brebis + fruit frais + oléagineux
- Et plein d’autres !
3. Identifier la cause de la cause
- Se demander pourquoi l’envie apparaît : faim réelle, fatigue, contrariété, stress ? Si c’est lié au matin (11h), revoir le petit-déjeuner.
4. Remplacer le grignotage par un outil anti-stress
- Marche, respiration, méditation, cohérence cardiaque, appel d’un proche, ou encore un support motivant (appli, livre, objet).
5. Accepter le soutien
- Demander de l’aide à un proche, un professionnel, ou utiliser une application pour garder la motivation.
6. Planifier ses plaisirs
- Programmer un dessert de qualité dans la semaine pour réduire la frustration et tenir dans la durée.
7. Reprogrammer son palais
- Consommer plus d’aliments naturels et non transformés. Petit à petit, les produits industriels paraissent trop sucrés et écœurants.
8. Gérer les pics glycémiques
- Toujours associer un glucide à une source de protéines ou de bons gras pour éviter le coup de barre qui déclenche les envies (oléagineux, oeufs…)
9. Miser sur l’hydratation
- Boire un grand verre d’eau ou une tisane avant de céder à l’envie : la soif est souvent confondue avec la faim.
10. Éviter les déclencheurs visuels
- Limiter l’exposition aux contenus (publicités, réseaux sociaux) qui donnent envie de sucré (si besoin, nettoyer son feed!)
11. Célébrer ses petites victoires
- Noter chaque journée sans craquage, s’accorder des petites récompenses, reconnaitre ses victoires est capital!
