En réduisant ta consommation de blé, notamment de produits raffinés, tu diminues ton apport en glucides simples, ce qui stabilise ta glycémie et réduit les pics d'insuline — l'hormone qui régule le sucre dans le sang.
Cette stabilisation favorise la lipolyse, le processus de dégradation des graisses, facilitant ainsi la perte de poids.