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Saumon, élevage, cru
poissons crus · -
Salmo salar (Linnaeus, 1758)
Pour 100 g
Calories
193 kcal
Protéines
20.5 g
Glucides
0 g
Lipides
12.4 g
Tableau complet
Énergie & macronutriments
- Énergie
- 193 kcal
- Énergie
- 806 kJ
- Eau
- 66.5 g
- Protéines
- 20.5 g
- Glucides
- 0 g
- Sucres
- 0 g
- Amidon
- 0 g
- Fibres alimentaires
- 0.25 g
- Lipides
- 12.4 g
- AG saturés
- 2.15 g
- AG mono-insaturés
- 4.90 g
- AG poly-insaturés
- 4.17 g
- Cholestérol
- 53.6 mg
- Alcool
- 0 g
- Sel
- 0.16 g
Minéraux
- Sodium
- 45.4 mg
- Calcium
- 5.84 mg
- Magnésium
- 27.4 mg
- Potassium
- 358 mg
- Phosphore
- 181 mg
- Fer
- 0.48 mg
- Zinc
- 0.36 mg
- Cuivre
- 0.10 mg
- Manganèse
- 0.10 mg
- Sélénium
- 16.5 µg
- Iode
- 8.21 µg
Vitamines
- Rétinol
- 4.27 µg
- Bêta-carotène
- 0.008 µg
- Vitamine D
- 4.92 µg
- Vitamine K1
- 0.30 µg
- Vitamine C
- 1.80 mg
- Vitamine B1 (thiamine)
- 0.21 mg
- Vitamine B2 (riboflavine)
- 0.08 mg
- Vitamine B3 (niacine)
- 8.25 mg
- Vitamine B5
- 0.95 mg
- Vitamine B6
- 0.58 mg
- Vitamine B9 (folates)
- 20.8 µg
- Vitamine B12
- 3.95 µg
Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 26036.