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Persil, frais

herbes · herbes fraîches

Pour 100 g

Calories
42.5 kcal
Protéines
2.97 g
Glucides
4.10 g
Lipides
0.63 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
42.5 kcal
Énergie
178 kJ
Eau
85.5 g
Protéines
2.97 g
Glucides
4.10 g
Sucres
0.85 g
Amidon
0.36 g
Fibres alimentaires
4.30 g
Lipides
0.63 g
AG saturés
0.10 g
AG mono-insaturés
0.30 g
AG poly-insaturés
0.12 g
Cholestérol
0 mg
Alcool
0 g
Sel
0.59 g

Minéraux

Sodium
51.5 mg
Calcium
138 mg
Magnésium
50.0 mg
Potassium
554 mg
Phosphore
58.0 mg
Fer
6.20 mg
Zinc
1.07 mg
Cuivre
0.15 mg
Manganèse
1.70 mg
Sélénium
0.66 µg
Iode
5.00 µg

Vitamines

Rétinol
2.00 µg
Bêta-carotène
5050 µg
Vitamine D
0 µg
Vitamine K1
1640 µg
Vitamine C
133 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.09 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
0.10 mg
Vitamine B3 (niacine)
1.31 mg
Vitamine B5
0.40 mg
Vitamine B6
0.09 mg
Vitamine B12
0 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 11014.

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