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Foie, génisse, cru

viandes crues · abats

Pour 100 g

Calories
136 kcal
Protéines
21.0 g
Glucides
3.33 g
Lipides
4.30 g

Tableau complet

Énergie & macronutriments

Énergie
136 kcal
Énergie
573 kJ
Eau
70.0 g
Protéines
21.0 g
Glucides
3.33 g
Sucres
0 g
Amidon
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Lipides
4.30 g
AG saturés
1.66 g
AG mono-insaturés
0.70 g
AG poly-insaturés
0.98 g
Cholestérol
275 mg
Alcool
0 g
Sel
0.15 g

Minéraux

Sodium
59.9 mg
Calcium
6.48 mg
Magnésium
17.8 mg
Potassium
307 mg
Phosphore
359 mg
Fer
5.92 mg
Zinc
3.57 mg
Cuivre
6.22 mg
Manganèse
0.35 mg
Sélénium
39.3 µg
Iode
6.77 µg

Vitamines

Rétinol
6350 µg
Bêta-carotène
995 µg
Vitamine D
0.76 µg
Vitamine K1
29.0 µg
Vitamine C
27.0 mg
Vitamine B1 (thiamine)
0.22 mg
Vitamine B2 (riboflavine)
3.01 mg
Vitamine B3 (niacine)
15.4 mg
Vitamine B5
7.66 mg
Vitamine B6
0.52 mg
Vitamine B9 (folates)
700 µg
Vitamine B12
95.6 µg

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Toutes les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment. Source : Table Ciqual 2025 — ANSES. Code Ciqual : 40104.

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